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 出羽桜【でわざくら】





【代表酒名】出羽桜 桜花吟醸酒
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2631 720ml ¥1313
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山形県産米50%
アルコール度数】15.5度
立ち昇る清冽な果実香と、ふくよかな味わい。吟醸酒の普及に貢献した、地酒界を代表するスタンダードともいえる淡麗辛口の吟醸酒。よく冷やして。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.2
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

地元の蔵人が地元の米と水で造り、地元の人に飲んでもらう地の酒──酒造りの姿勢は、創業のころと一貫して変わらない。一方で、吟醸酒がまだ鑑評会用の酒だった時代に、いち早く吟醸酒を発売するなどの進取性も併せ持つ。近年は低温長期熟成酒や発泡性日本酒なども展開している。

【蔵元】出羽桜酒造株式会社
023-653-5121 直接注文 不可
天童市一日町1-4-6
明治25年(1892)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>北海道・東北>山形県    >    出羽桜
  1. ◆「出羽桜」の関連ワード


  2. 雅山流

  3. 十四代

  4. 白露垂珠


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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