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 酒屋八兵衛【さかやはちべえ】




【代表酒名】酒屋八兵衛 山廃純米酒
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2600 720ml ￥1250
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石60%／掛米 五百万石・山田錦60%
【アルコール度数】15度～16度
口に広がるまろやかさ、きりっとした切れ味。ふくよかさと勁さ、清爽さの三位が一体となった、身も心もいやされる最高の食中酒。常温～温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.6
□□□□　吟醸香
□□　原料香
□□　コク
□□　キレ

山と川に挟まれた大台の寒冷地で、清冽な宮川伏流水を仕込み水に醸される「酒屋八兵衛」。蔵元杜氏が先頭に立って特に純米酒を中心に、芳醇と切れを両立させた酒造りに力を注ぐ。もともと地元消費中心の地酒だが、近年は蔵の熱心さとまじめさ・酒質のよさから首都圏でも評判が高い。

【蔵元】元坂酒造株式会社
0598-85-0001 直接注文 可
多気郡大台町柳原346-2
文化2年（1805）創業

【出典】 (著：)
「 」

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について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
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