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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/猪)
    ・12月(師走/December)
    ・6日
    ・金(Friday)
    ・二十四節気
    ┣｢小雪｣から14日
    ┗｢大雪｣まで1日
    ・友引
    ・十支：丁(ひのと)
    ・十二支：丑(うし)
    月齢:9
    月名(旧歴日):上弦の月/弓張月
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日本酒

  日本酒

     米を原料とするわが国古来の酒。和酒。「清酒」はその代表的なもの。｛対｝洋酒　↓「酒」の｛詞藻｝・・・

  日本酒利酒師

     ソムリエを取得したCAが次に目指すもの。最近では青山にある大手のワインスクール等にもコースを併設している。・・・

  日本酒

     妊婦が名曲を聴いて胎児の情操教育を図るなどというのは、もう常識、いまや音楽を聴かせて野菜の生長を促したり、フルーツの糖度を増したりする時代、花も香り高く大輪になると、温室にピアノ曲が流れていたりする。これを酒造りに生かせないかと考えたのが、福島県にある小原酒造の社長・小原公助氏だ・・・

  日本酒の仕込み

     日本酒の仕込みは、真冬の寒い中で行われる。米の収穫が秋だし、酒造りの職人である杜氏が、季節労働者として蔵元に雇われていることを考えると、今では当たり前のように感じられる。しかし、冬の酒造りは「寒造り」といって、江戸時代に入ってから始まった習慣である。本来の酒は、神事や先祖祀りの行・・・

  日本酒

     日本に初めてキリスト教を伝えたフランシスコ・ザビエル。スペインのイエズス会士である。インドやマラッカで積極的な布教活動をしていたが、一五四七年、マラッカで日本人のアンジローに出会ったことがきっかけで日本を訪れることを決意したという。そして、一五四九年にアンジローらと来日し、九州や・・・


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