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 誠鏡【せいきょう】





【代表酒名】誠鏡 純米大吟醸原酒 まぼろし黒箱
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ¥7350
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦45%
アルコール度数】16.6度
IWC2007金賞受賞酒。磨き上げた山田錦と蔵伝承のリンゴ酵母で醸した、豊かな米の味わいがすばらしい。毎年11月上旬に3000本限定発売。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】±0【酸度】1.5
□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□□ キレ

竹原は「安芸の小灘」と呼ばれ、古くから酒造りの盛んだった土地柄。酒名は、盃についだ酒を鏡にたとえ、そこに蔵人の誠の心を映し出したい、との思いを込めた初代の命名。昔ながらの技法を伝承しつつ、独自の酵母を開発したり酒母法を完成したりと、研究・開発にも熱心な蔵だ。

【蔵元】中尾醸造株式会社
0846-22-2035 直接注文 可
竹原市中央5-9-14
明治4年(1871)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>近畿・中国>広島県    >    誠鏡
  1. ◆「誠鏡」の関連ワード

  2. 賀茂鶴

  3. 白牡丹

  4. 天寶一

  5. 玉鋼


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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