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 白露垂珠【はくろすいしゅ】





【代表酒名】黒純大 はくろすいしゅ 出羽燦々33%
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥7000 720ml ¥3330
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 出羽燦々33%
アルコール度数】17.5度
杜氏が栽培した酒米を100%使用、これを33%まで磨いたぜいたくさ。やわらかな香りをまとわせつつ、米の芳醇さが口中にふくらむ。よく冷やして。
タイプ】薫酒
日本酒度】±0【酸度】1.2
□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□□ コク
□□ キレ

近隣は昔から竹の産地で、蔵は現在も竹林に囲まれており、そんな酒蔵で醸す美酒をいつからか「竹の露」と呼ぶようになったという。蔵前羽黒産酒米、月山深層水、羽黒蔵人衆、羽黒の風─米・水・人・神すべて地元の真の地酒、曰く「地護酒」にこだわり、「地讃地匠」を標榜する蔵元。

【蔵元】竹の露合資会社
0235-62-2209 直接注文 不可
鶴岡市羽黒町猪俣新田字田屋前133
安政5年(1858)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  2. 十四代

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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