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 雅山流【がさんりゅう】





【代表酒名】大吟醸生詰 雅山流 如月
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3360 720ml ¥1680
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 自社田産出羽燦々50%
アルコール度数】14度~15度
「大吟醸を若い人にも飲んでほしい」との思いから造られた。華やかな香り、クリーンで涼しげな酒質が若々しい。さっぱり系からスパイシーな料理まで。
タイプ】薫酒
日本酒度】+3【酸度】1.2
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

雅山流」は、吾妻山系伏流水の井戸水と、自社田で蔵人が自ら栽培する山形生まれの酒米「出羽燦々」で造られる。仕込まれた醪は純白に近く、香り高くクセのない発酵が特徴という。雅山流コンセプトはそのままに、より自由な発想から生まれたのが「裏雅山流」だ。

【蔵元】有限会社新藤酒造店
0238-28-3403 直接注文 不可
米沢市大字竹井1331
明治3年(1870)中興

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>北海道・東北>山形県    >    雅山流
  1. ◆「雅山流」の関連ワード

  2. 綿屋

  3. 一ノ蔵


  4. 出羽桜


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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