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 田酒【でんしゅ】





【代表酒名】特別純米酒 田酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2651 720ml ¥1325
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 華吹雪55%
アルコール度数】15.5度
県産酒造好適米「華吹雪」の持ち味を生かした、純米酒らしい風格を備えた地酒の名品。辛口ながら味に厚みがあり、しかも切れがよく飲み飽きしない。
タイプ】醇酒
日本酒度】+2【酸度】1.5
□□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

「田酒」は田の酒、つまり田んぼでとれる米のみでつくる純米酒だ。昭和45年、風格ある本物の酒を造りたいと考えて、昔ながらの手造りによる純米酒の醸造に着手。同49年に商品化された。添加物は一切無用、使うのは米だけ、との強い主張が「田酒」の名に込められている。

【蔵元】株式会社西田酒造店
017-788-0007 直接注文 不可
青森市大字油川字大浜46
明治11年(1878)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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