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 南方【みなかた】





【代表酒名】純米吟醸 南方
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2900 720ml ¥1450
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦50%/掛米 オオセト50%
アルコール度数】16.7度
素濾過の酒を瓶燗火入れ後に急冷した、もともとの持ち味をしっかり保っている酒。果実風のやさしい含み香と、辛さ・切れのよさを味わえる。冷~温燗。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.5
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

創業者はかの博物学の大巨人・南方熊楠の父、蔵名「世界一統」の名付け親大隈重信─と聞けば、なんだか気楽に飲むのは畏れ多いような。「うまさの先へ」を信条に掲げ、伝承の技術に加えて先進技術を積極的に取りれた酒造りを進めている。この姿勢、さすが熊楠の末裔というべきか。

【蔵元】株式会社世界一統
073-433-1441 直接注文 可
和歌山市湊紺屋町1-10
明治17年(1884)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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