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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣「大雪」から12日
┗「冬至」まで3日
・先負
・十支:庚(かのえ)
・十二支:寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
- 〆張鶴【しめはりつる】
- 【代表酒名】〆張鶴 純
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3024 720ml ¥1512
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石50%
【アルコール度数】15度
当蔵の人気商品。地場産五百万石を50%まで磨いてじっくり低温発酵させた、ふくよかで後口のキレイな酒。冷、特にやわらかさが引き立つ温燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】+3【酸度】1.5
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ
蔵のある村上は、五百万石など良質の酒造好適米を産する米どころ。全国的にも早い昭和40年代初めから純米酒造りに取り組み、看板の「〆張鶴 純」はその先駆け的存在。創業のころは廻船問屋も兼ねていた蔵が醸す酒は、武家文化が脈々と生きる村上らしく、淡麗にして凛々しい辛口だ。
【蔵元】宮尾酒造株式会社
0254-52-5181 直接注文 可
村上市上片町5-15
文政2年(1819)創業
【出典】 |
東京書籍(著:SSI/長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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日本酒手帳について | ||
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この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI/長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177