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 菊水【きくすい】





【代表酒名】菊水 無冠帝 吟醸
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2954 720ml ¥1250
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石・うるち米55%/掛米 うるち米55%
アルコール度数】15度
華やかさを控えた淡い果実香、軽い口当たりスムーズな飲み心地。特に繊細な味の料理によく合う。冷◎、常温○。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4【酸度】1.4
□□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

杜氏制を廃止した昭和47年、日本初の缶入り原酒「ふなぐち菊水一番しぼり」を発表。以後、食文化の多様化に応えて「菊水の辛口」、吟醸酒を気軽にと「無冠帝」を世に問い、近年は少量消費傾向に合わせて小瓶ラインを増設するなど、常に時代を先取りした酒造りに取り組んでいる。

【蔵元】菊水酒造株式会社
0254-24-5111 直接注文 可
新発田市島潟750
明治14年(1881)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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