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 白岳仙【はくがくせん】





【代表酒名】白岳仙 純米大吟醸 特仙
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥3150
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦40%
アルコール度数】15度~16度
兵庫県三木地区産山田錦100%使用。特上の原料米を40%まで磨き上げて丁寧に醸した、やわらかな香りと透明感のある味わいは絶品。冷、常温。
タイプ】薫酒
日本酒度】+9【酸度】1.6
□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

戦国時代の勇将・朝倉義景が館を築いた越前一乗谷に蔵がある。酒蔵としての歴史は160年ほどながら、現当主は数えて四六代目に当たる、土地きっての旧家だ。深さ約200メートルの自家井戸から汲む白山水脈伏流水を仕込み水に、昔ながらの槽搾りで「理想の食中酒」を醸している。

【蔵元】安本酒造有限会社
0776-41-0011 直接注文 不可
福井市安原町7-4
嘉永6年(1853)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>北陸・東海>福井県    >    白岳仙
  1. ◆「白岳仙」の関連ワード


  2. 黒龍

  3. 常きげん

  4. 萬歳樂


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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  • 定価:360
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