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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
剣菱【けんびし】- 【代表酒名】黒松剣菱
【特定名称】本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ￥2290 900ml ￥1155
【原料米と精米歩合】麹米 兵庫県産山田錦70%／掛米 兵庫県産山田錦・愛山70%
【アルコール度数】16.5度
米の持つ豊醇さを引き出した存在感のある味わいに、酸味と辛さが溶け込んでまろやかさと豊かなこくを生んでいる。常温、温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】±0～＋0.5【酸度】1.6～1.7
□□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□ コク
□ キレ
「忠臣蔵」にも登場する屈指の老舗ブランド。吉野杉製の甑で米を蒸し、蓋麹法に山廃もとなど、徹底して昔ながらの手造りだ。酒米は山田錦の使用量日本一を誇る。商品はすべて寒に仕込み、ひと夏熟成させてから出荷する、いわゆる「秋上がり」ばかり。生酒や高精白の吟醸酒は造らない。
【蔵元】剣菱酒造株式会社
078-811-0131 直接注文 不可
神戸市東灘区御影本町3-12-5
永正2年（1505）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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