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 アナゴ【穴子】




ウナギ目アナゴ科クロアナゴ属。標準和名はマアナゴ。ほかにクロアナゴやギンアナゴなどの種類がある。全長１ｍ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
宮城県牡鹿郡牡鹿町大字給分浜字入の沢
（地図を見る）
▼春の珍味「ノレソレ」はアナゴの稚魚
▼江戸っ子は２０センチ前後のメソッコを最上とした
▼ハリなしでアナゴを釣る数珠釣りの妙技
▼給分浜のアナゴ漁ではハモ筒を使う
▼これは珍しい！ アナゴの三平汁

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>夏の旬魚>一巻    >    アナゴ

  1. ◆「アナゴ」の関連ワード

  2. ▼春の珍味「ノレソレ」はアナゴの稚魚

  3. ▼江戸っ子は２０センチ前後のメソッコを最上とした

  4. 穴子

  5. ▼漁師好みの耳と足と目玉の上の筋肉


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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