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 ▼アオリイカが疑似餌に足をかけたところを釣り上げる



アオリイカは定置網などで混獲されるほか、国内各地で釣りの格好の対象になっている。その釣りに興趣があり、仕事を忘れて熱中する漁師が少なくない。能都町宇出津(うしつ)(石川県)の漁師、桜井隆志さんもその一人。「ここらでは9月になるとクチイカ釣りを始めるよ。トンボと呼ぶ疑似餌を底から2メートルほど上げて、ゆっくりと船を走らせる。クチイカがトンボに足をかけたところを釣り上げるんだ。いうのは簡単だが、これがむずかしい。だから凝るんだ。たくさん釣れたら漁になってしまって、おもしろくないかもしれんな」。能都町ではアオリイカをクチイカと呼ぶ。

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
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 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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