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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
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月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
あずきとまっちゃのマーブルケーキ【あずきとまっちゃのまーぶる】- 作り方画像
①②③④⑤⑥
●材料（18cm丸型1台分）
薄力粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
イセのたまご…3個
砂糖…80g
無塩（むえん）バター※…30g
つぶあん（缶）…100g
まっちゃ…小さじ2
※無塩バターはお塩が入ってないバターのことです。お菓子づくりによく使います。
●下ごしらえ
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
●作り方
1.ボウルに卵を入れさっとほぐしたら、湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を数回に分けて加え、人肌まで温まったら湯せんからはずす。卵が白くもったりとするまで泡立てる。
2.薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりとまぜる。とかしたバターもくわえて、全体をまぜる。
3.ケーキの生地（バターを加えまぜおわった生地）を半分に分け、ひとつの生地につぶあん（缶）100gを入れ、もうひとつの生地にまっちゃ小さじ2をふるい入れる。
4.型にまっちゃ生地、あずき生地の順番に流し入れ、180℃のオーブンで25～30分焼く。竹串を中央に刺して何もついてこなければ焼きあがり。型から外して、あみにのせて冷ます。
●ちょっと一言
タルタルソースの卵はかためにゆでたものを使おう！半熟だと水っぽい仕上がりになるよ。
【出典】 |
Ea,Inc.(著：JLogos編集部) 「 JLogosたまご 」 |
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| JLogosたまごについて | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
たまご辞典
- 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
- 【出版社】Ea,Inc.
- 【編集委員】JLogos編集部
- 【書籍版の価格】0
- 【収録語数】205
- 【発売日】
- 【ISBN】
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