『スポンジケーキ(すぽんじけーき)』の意味と定義(全文)

今日のこよみ
・2019年(平成31年/猪) ・12月(師走/December) ・19日・木(Thursday) ・二十四節気 ┣｢大雪｣から12日 ┗｢冬至｣まで3日・先負・十支：庚(かのえ) ・十二支：寅(とら) 月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)

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スポンジケーキ【すぽんじけーき】: 作り方画像
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
●材料（18cm丸型1台分）
薄力粉…90g
ベーキングパウダー…小さじ1/4
イセのたまご…3個
砂糖…80g
無塩（むえん）バター※…30g

※無塩バターはお塩が入ってないバターのことです。お菓子づくりによく使います。

●下ごしらえ
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。

●作り方
1.ボウルに卵を入れさっとほぐしたら、湯せんにかけてハンドミキサーで泡立てる。途中で砂糖を数回に分けて加え、人肌まで温まったら湯せんからはずす。
2.薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりとまぜる。とかしたバターもくわえて、全体をまぜる。
3.ケーキ型に生地を流し入れ、180度のオーブンで25～30分焼く。竹串を中央に刺して何もついてこなければ焼きあがり。型から外して網にのせて冷ます。

●ちょっと一言
ハンドミキサーから生地をたらした時に「の」の字が書けるようなるのがめやすだよ！生クリーム、フルーツなどをそえて食べたり、溶かしたチョコレートで簡単デコレーションするのもオススメだよ！