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 ドーナツ【どーなつ】





作り方画像

●材料(約8個分)
薄力粉…240g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…40g
砂糖…80g
イセのたまご…1個
牛乳…25cc
揚げ油…適量

●下ごしらえ
(1)薄力粉とベーキングパウダーはあわせて1~2回ふるっておく。
(2)バターは室温にもどしておく。

●作り方
1.ボールバターと砂糖を入れて泡だて器ですりまぜる。白っぽくなったら卵の半量をくわえてざっとまぜ、粉の1/3量をふるいいれ、粉気がなくなるまでまぜる。
2.残りの卵と牛乳を加えてまぜたら、残りの粉を加えてゴムベラでざっくりとまぜ、生地がまとまったら8つに分ける。それぞれを15センチ位の棒状に伸ばし、境目を見せないようにぴったりと端と端をくっつけ、リング状にする。
3.160~170度の油できつね色になるまでじっくりと揚げる。(3~4分位)

●ちょっと一言
スプーンで粉を押しつけるようにすると早くふるうことができるよ!ドーナツの形づくりは、生地全体を平らに伸ばして、丸いコップで生地をぬき、さらに小さい丸いコップ真ん中をぬいてもいいよ!ドーナツには定番のお砂糖のほかにお好みでシナモンシュガーなどをまぶすとおいしいよ!

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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