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 お好み焼き【おこのみやき】





作り方画像

●材料(1枚分(人数に合わせて分量を倍にしてね))
小麦粉…50g
和風だし…50cc
サラダ油…小さじ2
調味料…みりん:小さじ1/2、砂糖:小さじ1/2、塩:少々
材料…キャベツ:150g、イセのたまご卵:1個、万能ネギ:4本、天カス:大さじ1、干しえび:大さじ1、豚肉:50g、山芋のすりおろし:小さじ1、ベーキングパウダー:小さじ1/2
お好みソース、青海苔、鰹節、七味、マヨネーズ、紅生姜…各適量

●作り方
1.キャベツは粗みじん切りに、万能ネギは小口切りにしておく。
2.ボール小麦粉とだし、調味料を加えてざっとまぜ、材料を加えてさっくりとまぜる。
3.フライパンサラダ油を加えて中火に熱する調味料を入れた生地を流し入れ、丸く形を整えたら片面5分位焼く。
4.焼き色がついたら上に豚肉を並べひっくり返す。再び中火で4分位焼く。
5.お好み焼きソース、青海苔、鰹節、七味、マヨネーズ、紅生姜をかけていただく。

●ちょっと一言
お好み焼きを焼いている間は押したりたたいたりしないようにしてね。ふっくら焼きあがるよ!

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
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  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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