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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
粽[粽なべや]【ちまき】- 水戸光圀の隠居所・西山荘がある常陸太田市に明治８年（１８７５）創業。光圀ゆかりといわれる粽を製造販売するが、商品は“元祖”なべやの粽として知られる。今や名品の呼び声も高い粽は、地元産のコシヒカリの米粉を練った餅に自家製のこし餡を包み、熊笹で巻いて茹でる。工程はすべて手作業で、添加物も一切使用していない。また、昔と同じ味を守るために、材料は徹底的に吟味されている。熊笹は、作る度に山から取ってきて、タワシで一枚一枚汚れを洗って使っているそうだ。
もっちりとした餅と自慢のこし餡との相性は抜群。賞味期限は１日だが冷凍保存も可能だ。できれば作りたてを味わいたいが、取り寄せる場合は、茹でる前の状態で送ってもらえる。そのほか、水戸家にちなんだ葵の最中やきんつば、団子など、伝統ある和菓子が多く取り揃えられている。
水戸黄門ゆかりの名物は
すべてが手作りの優しい味
【出典】 |
(著：) 「 」 |
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