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 上善如水【じょうぜんみずのごとし】





【代表酒名】上善如水 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2730 720ml ¥1370
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石60%/掛米 越路早生60%
アルコール度数】14度以上15度未満
品のいい吟醸香はもぎたての果実のように立ち昇り、やわらかな飲み口の軽快な味わい気持ちよくのどをすべる。初心者にすすめたい一本。よく冷やして。
タイプ】爽酒
日本酒度】+5【酸度】1.3
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

創業者・湊屋藤助の代から「水を守る」を酒造りの心としてきた蔵。「最良の日本酒は限りなく水に近い」との考えから醸されたのが、老子の言葉「上善如水」─最も理想的生き方(上善)は水のようだ─を名に冠したこの酒だ。澄みきった水を思わせる酒に、確かにこの名前はふさわしい。

【蔵元】白瀧酒造株式会社
025-784-3443 直接注文 可
南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
安政2年(1855)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  2. 越の誉

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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