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 千功成【せんこうなり】





【代表酒名】千功成 大吟醸袋吊り
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ¥3150
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
アルコール度数】17度以上18度未満
低温でじっくり発酵させた醪を袋に詰め、竿に吊るして一滴一滴搾ったぜいたくな大吟醸。豊かな果実香、なめらかな舌ざわりはさすが。冷、やや冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+4【酸度】1.4
□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

旧二本松藩主・丹羽家が仕えた豊臣秀吉の旗印「千成瓢箪」にあやかって、当初は酒名を「千成」、昭和初期に現在の「千功成」─千の功が成る─としたという。安達太良山系伏流水と地元産酒米をメインに、普通酒でさえ袋に詰めて槽で搾るなど、昔ながらの手造りで丁寧に酒を醸す。

【蔵元】株式会社檜物屋酒造店
0243-23-0164 直接注文 可
二本松市松岡173
明治7年(1874)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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