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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
喜正【きしょう】- 【代表酒名】喜正 純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2310 720ml ￥1155
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦60%
【アルコール度数】15度～16度
華やぎのある香り、やさしい含み香など、さすが手造り蔵ならでは。米本来の味わいをじっくり楽しめる、通好みの濃醇な純米酒。冷～燗、特に温燗。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.5
□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ
「『喜正』は東京というより秋川の地酒」と蔵元が語るように、生産量の95％が地元消費だ。蔵の正面、戸倉城山の伏流水は中軟水で鉄・マンガンの含有量が少なく、仕込み水に最適。この水が蔵の宝という。今も甑で米を蒸し、瓶燗火入れ・低温熟成など上槽後の管理も行き届いている。
【蔵元】野崎酒造株式会社
042-596-0123 直接注文 可
あきる野市戸倉63
明治17年（1884）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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