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 賀茂泉【かもいずみ】





【代表酒名】賀茂泉 朱泉 本仕込
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2694 720ml ¥1657
【原料米と精米歩合】麹米 広島八反58%/掛米 中生新千本58%
アルコール度数】16度
昭和46年、全国に先駆けて発売された純米吟醸酒。活性炭素濾過を一切行わない美しい山吹色、芳醇かつ豊かな味わい。温燗◎、冷・常温○。
タイプ】醇酒
日本酒度】+1【酸度】1.6
□□□□ 吟醸香
□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

酒名は地名の「賀茂」と、仕込み水に山陽道の名水を汲んだことから。伝統の酒造りの復活を目指し、昭和40年にはいち早く純米醸造に着手した。現在も広島杜氏伝承の三段仕込みで、純米を中心に手造りの酒を醸している。活性炭素濾過を行わない酒は芳醇で、山吹色美しい

【蔵元】賀茂泉酒造株式会社
082-423-2118 直接注文 可
東広島市西条上市町2-4
大正元年(1912)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  2. 賀茂金秀

  3. 雨後の月

  4. 白牡丹

  5. 賀茂鶴


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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