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 亀甲花菱【きっこうはなびし】





【代表酒名】亀甲花菱 純米無濾過生原酒 美山錦
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2625 720ml ¥1312
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦60%
アルコール度数】17度
かぐわしい立ち香に、期待がふくらむ。味はぴしっと決まって、澄んだ酸味が舌に快い。ふくよかさと凛々しさを併せ持った、純かつ粋な酒。CP高し。冷。
タイプ】醇酒
日本酒度】+3【酸度】2
□□□ 吟醸香
□□ 原料香
□□ コク
□□ キレ

埼玉県北東部、広い田んぼのただ中に防風林に囲まれて立つ、年間生産量200石ほどのごく小さな蔵。商品の多くを無濾過生原酒─衒いも飾りもない素のままの酒が占める。伝統の小仕込み・寒仕込みで醸す酒はどれもぴしりと背筋がとおり、香りにも味にも凛とした力があってうれしい。

【蔵元】清水酒造株式会社
0480-73-1311 直接注文 不可
加須市戸室1006
明治7年(1874)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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