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 緑川【みどりかわ】





【代表酒名】本醸 緑川
【特定名称】本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ¥2310 720ml ¥1103
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 北陸12号ほか60%
アルコール度数】15.5度
淡麗ながら米の味わいをきちんと残した、当銘柄の代表商品。醸造用アルコールの添加量を極力抑えて、淡麗な酒質とこくとのバランスが見事。冷、燗。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4【酸度】1.6
□□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

米どころ・魚沼産の、代表的な新潟清酒の一つ。手造りの基本を押さえつつ、綿密な温度管理による低温発酵や低温長期貯蔵など、気候の変化に影響されない、品質の安定した酒を造っている。おとなしく繊細な、新潟の酒らしい淡麗な酒質ながら、ほのかな香りと味のふくらみを感じさせる。

【蔵元】緑川酒造株式会社
025-792-2117 直接注文 不可
魚沼市青島4015-1
明治17年(1884)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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