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 春鶯囀【しゅんのうてん】





【代表酒名】春鶯囀 大吟醸 春鶯囀のかもさるゝ蔵
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥6516 720ml ¥3258
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
アルコール度数】15.5度
アルプス最南端・櫛形山の伏流水を仕込み水に、低温発酵でじっくり醸した大吟醸酒。香りを抑えてすっきりした飲み口、ふくよかな味。やや冷。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4【酸度】1.3
□□ 吟醸香
□□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

昭和8年、夫・鉄幹とともに当蔵を訪れた与謝野晶子が「法隆寺などゆく如し甲斐の御酒 春鶯囀のかもさるゝ蔵」と詠んだのを機に、酒名を従来の「一力正宗」から「春鶯囀」に改めたという。「純米酒こそ日本酒」と考える蔵だけに、全生産量に占める純米酒の割合は69%と高い。

【蔵元】株式会社萬屋醸造店
0556-22-2103 直接注文 可
南巨摩郡富士川町青柳町1202-1
寛政2年(1790)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  2. 明鏡止水

  3. 御湖鶴

  4. 青煌



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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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