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今日のこよみ ・2026年 (令和8年/午)
・11月(霜月/November)
・13日
・金(Friday)
・二十四節気(目安)
┗｢立冬｣
・先勝
・十支：辛
・十二支：巳
月名(旧歴日):二十六夜月
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小鯛雀寿し【こだいすずめずし】
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和歌山市と淡路島の間に横たわる紀淡海峡で獲れた、チャリコ（小鯛）を使う雀寿司は、江戸時代からの和歌山市名物。市内にはその雀寿司を出す味処も多いが、中でも明治31年（１８９８）創業の和歌山水了軒が手がけるこの駅弁は、寿司屋にも引けをとらない味と言われるほどの人気商品である。
新鮮な小鯛の酢締め半身を丸ごと使い、ふっくら握って尾をぴんと張った形に仕上げているのが特徴。雀に似ているのが由来という雀寿司の名に恥じず、瑞々しく光る淡い桜色も華やかで、品さえ漂う。合わせ酢の味加減や締め加減、酢飯とのバランスも絶妙。醤油なしでも美味しく味わえる。
【問い合わせ先】
和歌山水了軒(わかやますいりょうけん)
電話：073-475-6150
住所：和歌山県和歌山市太田394-4
【買える場所】
和歌山駅売店（ホーム、構内）、特急「オーシャンアロー」「スーパーくろしお」「くろしお」車内／通年販売
価格：2250円(最新価格はご確認ください)
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