見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/猪)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣｢大雪｣から12日
    ┗｢冬至｣まで3日
    ・先負
    ・十支：庚(かのえ)
    ・十二支：寅(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 パーネ・トスカーノ


パーネ・トスカーノ(Pane toscano)



トスカーナ地方の郷土パンで、塩味が全くないのが独特。塩も砂糖も油も一切使わず、小麦粉と水と酵母菌だけで焼く、最も素朴な食事パンだ。日持ちするので、どんと大きく焼いて、切り分けながら食べるのが一般的。写真は、ひと抱えもある特大サイズだ。ぼそぼそした食感だが、噛みしめると小麦の味がじわっと広がってくる。赤ワインやチーズによく合い、パンのサラダのパンツァネッラや、リボリータなどスープに浸すパンとしても使われる。


【出典】 東京書籍(著：岸 朝子)
「 イタリアン手帳 」

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 8541075
    0
    しおり
  •      
  •      



   

  1. イタリアン手帳>パン>    >    パーネ・トスカーノ

  1. ◆「パーネ・トスカーノ」の関連ワード

  2. 魚介料理-about

  3. アクアパッツァ

  4. パーネ・シチリアーノ

  5. グリッシーニ


A D

イタリアン手帳について
イタリア料理の基礎知識はもちろん、カプレーゼ・ミネストローネ・ボロネーゼ・漁師風リゾット・マルゲリータなどの料理名や、アンチョビ・ゴルゴンゾーラ・バジル・トリュフなどの食材、ワインやミネラルウォーターの銘柄まで収録。イタリア料理の名前や作り方、よく使われる素材のこと、また楽しい食卓に欠かせないワインの産地や種類についてわかりやすく解説しています
この言葉が収録されている辞典

 イタリアン手帳


  • 【辞書・辞典名】イタリアン手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】
  • 【発売日】
  • 【ISBN】978-4487804054










この書籍の関連アプリ

 アプリ


イタリアン手帳

イタリアン手帳

  • 定価：300
  • イタリアンレストランでメニューを見る...>>続く
App store


イタリアン手帳

イタリアン手帳

  • 定価：300
  • イタリアンレストランでメニューを見る...>>続く
Google Play

関連辞典
イタリアン手帳 イタリアン手帳 イタリアン手帳