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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
醸造・種別などからみた「酒」- [穀類や果実を発酵させて造った]醸造酒（じょうぞうしゅ）
[醸造したての]新酒（しんしゅ）・早酒（わささ）・CID（18806）（わささ）
[日本固有の米で造った]清酒（せいしゅ）・日本酒（にほんしゅ）
[何も加えない醸造したままの清酒]原酒（げんしゅ）
[六十パーセント以下に精米した原料の白米を低温発酵させた清酒]吟醸酒（ぎんじょうしゅ）
[混ぜ物のない]生酒（きざけ）・醇酒（じゅんしゅ）
[混ぜ合わせた]混成酒（こんせいしゅ）・再製酒（さいせいしゅ）
[自家で造った]家醸（かじょう）・手酒（てざけ）・手酒（てしゅ）
[醸（かも）した]造（つく）り酒（ざけ）・醸酒（じょうしゅ）
[酒を醸造する]造酒（ぞうしゅ）・酒造（さかづく）り・酒造（さけづく）り・酒造（しゅぞう）
[何回も醸（かも）した]八塩折（やしおお）りの酒（さけ）
[米と米麹（こうじ）のみで造った清酒]純米酒（じゅんまいしゅ）
[上質米と麹で造った清酒]醇酎（じゅんちゅう）・諸白（もろはく）
[白米のかゆに麹を混ぜた]甘酒（あまざけ）・醴（あまざけ）・醴（こざけ）・醴酒（れいしゅ）・一夜酒（いちやざけ）・一夜酒（ひとよざけ）
[濃厚で白い]白酒（しろざけ）・山川酒（やまかわざけ）
[糟（かす）をこさない白く濁った]濁（にご）り酒（ざけ）・神代酒（じんだいしゅ）・賢酒（けんしゅ）・諸味酒（もろみざけ）・醪酒（もろみざけ）・濁酒（だくしゅ）・濁（にご）り・濁酒（どぶろく）・白馬（しろうま）・白酒（しろざけ）・白酒（はくしゅ）・濁醪（どぶろく）・醪（さかあぶら）・酒膏（さかあぶら）・CID（18806）（かすごめ）
[清酒に蒸したもち米と麹を加え貯蔵発酵させた]練（ね）り酒（ざけ）・CID（7810）（ね）り酒（ざけ）・練貫酒（ねりぬきざけ）
[多くの麹と少ない水で造った濃い甘みの清酒]甘露酒（かんろしゅ）・甘露（かんろ）
[うるち米を原料として発酵させた赤くて甘い]赤酒（あかざけ）・赤酒（せきしゅ）・灰持（あくも）ち酒（ざけ）・灰酒（あくざけ）
[麹をそのままみぞれのように浮かべている]霙酒（みぞれざけ）
[白米と黒麹で造った]片白（かたはく）
[発酵で造った酒をさらに蒸留した]蒸留酒（じょうりゅうしゅ）・火酒（かしゅ）
[穀類やいも類などをアルコール発酵させ、蒸留して造った]焼酎（しょうちゅう）
[もち米を蒸し、麹を加え焼酎で醸した]味醂（みりん）・味淋（みりん）
[蒸した米かあられCID（7799）を加え熟成させて造る味醂酒（みりんざけ）]霰酒（あられざけ）
[味醂に焼酎を混ぜた]本直（ほんなお）し・直（なお）し・直（なお）し味醂（みりん）・柳蔭（やなぎかげ）・柳陰（やなぎかげ）
[CID（7707）油（しょうゆ）などで煮つめた]CID（7718）（い）り酒（ざけ）
[酒に卵を混ぜた]卵酒（たまござけ）・玉子酒（たまござけ）
[果汁を発酵させて造った]果実酒（かじつしゅ）
[腐りかけた酒を普通に近いものに加工した]直（なお）し酒（ざけ）・直（なお）し
[古い]古酒（こしゅ）・古酒（ふるざけ）・老酒（ろうしゅ）
[薬用となる]薬酒（やくしゅ）・薬酒（くすりざけ）・薬用酒（やくようしゅ）
[ひそかに造る]密造酒（みつぞうしゅ）・抜（ぬ）け酒（ざけ）
[酒を造る職人。また、その長]杜氏（とうじ）・杜氏（とじ）・酒杜氏（さかとうじ）・酒刀自（さかとうじ）
[ワインの専門知識を持った給仕]ソムリエ
【出典】 |
あすとろ出版(著：現代言語研究会) 「 日本語使いさばき辞典 」 |
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| 日本語使いさばき辞典について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本語つかいさばき辞典
- 【辞書・辞典名】日本語つかいさばき辞典[link]
- 【出版社】あすとろ出版
- 【編集委員】現代言語研究会
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】740
- 【発売日】1997年9月
- 【ISBN】978-4755508288
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