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  • 今日のこよみ
    ・2019年(平成31年/)
    ・12月(師走/December)
    ・19日
    ・木(Thursday)
    ・二十四節気
    ┣「大雪」から12日
    ┗「冬至」まで3日
    先負
    ・十支:(かのえ)
    ・十二支:(とら)
    月齢:22
    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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ソムリエ

  ソムリエ

     高級レストランで、ワインだけを扱う給仕人。▽(フランス)sommelier・・・

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     【解説】高級料理店のワイン選びの責任者。・・・

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     CAの習い事で一番多いのはワインスクールのソムリエコース。ワインスクールは沢山あるけれど元JALの方の主催するあるワインスクールは女性の9割が現役CA。・・・

  ソムリエ

     ソムリエは、料理に合わせて客が選ぶワインのアドバイスをするばかりか、その店のワインの仕入れから在庫管理までを引き受ける。ソムリエを置いているというだけで、その店の格が一段も二段も上がった時代もあった。なにしろ、ブドウの産地から年度、銘柄までを記憶だけを頼りに当てたりするような、難・・・


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