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 黒いかめし【くろいかめし】


小ぶりのイカに詰まるのは、イカ墨で炊いた真っ黒ご飯



鳥取県の境港は、スルメイカ、ヤリイカ、白イカなど、様々な種類のイカが水揚げされる全国でも有数のイカの産地。鳥取駅では平成16年に名物のイカを取り入れた駅弁を発売した。鳥取空港の空弁はその姉妹品となる。
北海道などの“いかめし”と異なる最大の特徴は、イカの胴に詰まった真っ黒いご飯。もち米ではなく、県産米を地元の蔵元で作った特製の醤油とイカ墨を合わせたスープで炊き上げている。ご飯にはイカゲソを混ぜており、イカ墨の風味にユニークな食感をプラス。飽きのこない味に仕上がっている。イカはわずか2杯だが、イカ墨ご飯はギュッと凝縮しているのでボリュームにも満足できるはず。

【問い合わせ先】
アベ鳥取堂(あべとっとりどう)
電話:0857-26-1311
住所:鳥取県鳥取市富安2-28

【買える場所】
鳥取空港 ANA FESTA/通年販売
価格:\580/要予約(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>鳥取県>鳥取空港    >    黒いかめし

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の駅弁空弁


  • 【辞書・辞典名】5つ星の駅弁空弁[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】小林しのぶ
  • 【書籍版の価格】1
  • 【収録語数】250
  • 【発売日】2009-05-01
  • 【ISBN】978-4-487-80342-2










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