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 うなぎパイV.S.O.P[春華堂]【うなぎぱいぶいえすおーぴー】


ブランデーの香りをまとった
うなぎパイの最高級版






創業明治20年(1887)の老舗和菓子屋として知られた春華堂が、新たに洋菓子も始め、昭和36年に生み出したのが大ヒット商品のうなぎパイだ。地元の名産であるウナギをテーマにした浜松らしい菓子を作ろうと考案し、細長い形だけでなく、生地には実際にウナギのエキスプラス。隠し味に少量のガーリックを加えて深みのある味を実現した。
近年登場したうなぎパイV.S.O.P.も、文字どおり人気はうなぎのぼり。従来のうなぎパイより一回り大きく、生地のつなぎに水ではなく牛乳と生クリームを使用して口当たりをまろやかにし、マカダミアンナッツを織り込んで、いっそう香ばしさを増した。さらに高級ブランデー使用の秘伝のタレで仕上げたという贅沢な一品で、芳醇な香りを楽しめる。ほかにも田舎みそまん、おひさまみかんなど、個性的な菓子を豊富に揃え販売している。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>東海>静岡県    >    うなぎパイV.S.O.P[春華堂]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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