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 安倍川もち[やまだいち]【あべかわもち】


素朴な茶屋の餅を手みやげに
餡と黄な粉の懐かしの名物






静岡銘菓として名高い安倍川もちは、元々は安倍川の橋のたもとの茶店で出されてきた昔ながらの一品。やわらかい餅に餡や黄な粉をまぶしたもので、400年の歴史を持つといわれるが、それを手みやげにもしやすいよう工夫したのが、昭和25年創業のやまだいちだ。静岡駅のホームで販売して好評を博し、昭和天皇も買い求められたというほどの名物となった。
同店の安倍川もちは、基本的に2種類。手づくり特製安倍川餅とおみやげ用の安倍川もち。前者が極力昔ながらの製法を守った、いわば伝統の味で、消費期限が4日間なのに対し、後者は製法や包装を工夫し、賞味期限を9日間に延ばした。どちらも原材料のもち米や大豆、小豆は国産にこだわる点は同じ。その名物の陰に隠れ知名度は劣るが、野趣村情も好評。黒糖を使った焼饅頭で、どこまでも素朴。ざくっとした歯応えと濃い風味は懐かしさを感じさせる。

【出典】 東京書籍(著:岸 朝子/選)
全国五つ星の手土産

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  1. 全国五つ星の手土産>東海>静岡県    >    安倍川もち[やまだいち]

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全国五つ星の手土産について
料理記者歴50年の岸朝子が全国津々浦々の土産銘菓を,伝統,味,地元定着度,地元推奨度,全国的知名度などの観点から厳選して紹介する,まさに日本国民必携の永久保存版手みやげ大全。
この言葉が収録されている辞典

 5つ星の手土産


  • 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】岸 朝子/選
  • 【書籍版の価格】3,024
  • 【収録語数】368
  • 【発売日】2008年8月
  • 【ISBN】978-4487801350










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