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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
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月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
チーズケーキ・ニルバーナ[日光西洋料理・明治の館]【ちーずけーき・にるばーな】- 日光東照宮にほど近い、日光不動苑の緑の中に佇む石造りの洋館が明治の館。その名のとおり、明治時代に蓄音機を日本に初めて紹介したアメリカの貿易商Ｆ・Ｗ・ホーンの別荘として建造されたこの館が、レストランとして営業を開始したのは、昭和46年のこと。しゃれた雰囲気の中で食事を楽しんだ後はデザートタイムとなるが、とりわけ評判なのがチーズケーキ・ニルバーナだ。
デンマークの最高級クリームチーズをはじめとする選りすぐられた素材を使い、手間ひまかけてじっくりと仕上げたチーズケーキは、なめらかで絶妙の舌ざわり。まろやかな風味を味わえば、口の中いっぱいに幸せが広がる。ニルバーナとは、仏教用語の「悟り＝究極の境地」から名付けられたそうだが、悟りを開くよりも、もっと食べたいという欲望に火がつくかもしれない。ヨーグルトもおすすめ。
“究極の境地”を表現した
チーズケーキの最高傑作
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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