見出し語 全文検索 [ランダム検索]

  • 今日のこよみ
    ・2018年(平成30年/)
    ・8月(葉月/August)
    ・21日
    ・火(Tuesday)
    ・二十四節気
    ┣「立秋」から14日
    ┗「処暑」まで2日
    大安
    ・十支:(きのと)
    ・十二支:(とり)
    月齢:9
    月名(旧歴日):上弦の月/弓張月
気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ



※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします 送信

 ウルメイワシ【潤目鰯】





ニシン科。本州以南の各海域に分布し、南方海域で多く漁獲される。単にウルメとも呼ばれる。多くは「丸干し」として流通する。全長20センチ前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
大分県南海部郡米水津村
(地図を見る)
▼目が潤んで見えるからウルメイワシ
▼成人病予備軍はイワシ類を食べること
▼イワシは酒飲みの強い味方?
▼豊後水道で育ったウルメイワシは特別に美味
▼干物の原料は空腹の魚に限る

【出典】 東京書籍(著:東京書籍)
旬のうまい魚を知る本

JLogosエディター

JLogos編集部

JLogos編集部です。…>>続き

キュレーターページ(外部)

まとめ一覧

プロフィールを見る

プロフィールを閉じる


  • 14070331
    0
    しおり
  •      
  •      




   


  1. 旬のうまい魚を知る本>春の旬魚>二巻    >    ウルメイワシ

A D

旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか?魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










関連辞典
旬のうまい魚を知る本 旬のうまい魚を知る本 旬のうまい魚を知る本