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 ホットケーキ【ほっとけーき】





~おやつにも朝食にも大人気です。~
 市販の「ホットケーキの素」を使わずに作る、本格的ホットケーキです。おやつに、朝食に、飽きのこない味です。1枚分/253.0kcal

●用意する材料(2人分)
薄力粉…160g
砂糖…30g
ベーキングパウダー…大さじ1~1/2
牛乳…150cc
卵…1個
サラダ油…少々

●料理方法
1.ボウルに牛乳、割った卵を混ぜ合わせます。
2.薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー合わせてよくふるい、(1)に少しずつ加えます。
3.熱したフライパンサラダ油を薄くのばします。熱が回ったらいったん火からおろし、ぬれふきんの上に置いて少し冷まします。
4.フライパンを再び火にかけ、生地を流し入れます。全体に小さな穴が出てきたら裏返し、両面をキツネ色になるまでよく焼きます。

仕上がりに差が出るちょっとした工夫
・タネは二度三度と足さず、一度に流し入れるときれいに焼きあがります。
・竹串で刺してみて、タネが付いてこなければ焼きあがりです。
・お好みでバターシロップハチミツなどをかけると、おいしく召しあがれます。
・砂糖に同量の水を加え、煮詰めただけの白蜜をかけていただいても、おいしく召しあがれます。
・卵は大宮農場の鶏卵直売所が近ければ買いにきてくださいね。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
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 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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