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 卵寒天【たまごかんてん】





作り方画像

●材料(17×8×6cmのパウンド型1個分)
イセのたまご…3個
粉寒天…4g
砂糖…50g
水…200cc

●作り方
1.ゆでたまごを作り(基本のレシピ「ゆでたまご」参照)、黄身は裏ごしし、白身はみじん切りにする。
2.なべに水と粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、寒天が溶けるまで加熱する。火からおろし、裏ごしした黄身とみじん切りの白身を加える
3.型に流し冷蔵庫で冷やしかためる。

【出典】 Ea,Inc.(著:JLogos編集部)
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JLogosたまごについて
すべてのたまご好きに贈る辞典です。たまごに関する基礎知識からおいしいたまご料理まで解説しています。情報協力:イセ食品株式会社・大宮農場(奈良県橿原市)
この言葉が収録されている辞典

 たまご辞典


  • 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
  • 【出版社】Ea,Inc.
  • 【編集委員】JLogos編集部
  • 【書籍版の価格】0
  • 【収録語数】205
  • 【発売日】
  • 【ISBN】










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