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 賀茂金秀【かもきんしゅう】





【代表酒名】賀茂金秀 特別純米
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2688 720ml ¥1344
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに こいおまち55%
アルコール度数】16度~16.9度
穏やかな香りと清新な飲み口、軽快にのどを駆ける後口。食事と相性がよく、若い人にも向く。冷~温燗。12月中旬~2月末ごろまでは生酒もある。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4.0前後【酸度】1.4
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ

創業時からの主銘柄は「桜吹雪」。杜氏制を廃止して、平均年齢30歳の社員蔵人による品質重視の少量生産・吟醸酒造りに挑み、平成15年、蔵元五代目に当たる金光秀起杜氏の名にちなんだ「賀茂金秀」を立ち上げた。若い杜氏と蔵人が醸す、弾けるような清新な味わいが魅力だ。

【蔵元】金光酒造合資会社
0823-82-2006 直接注文 不可
東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
明治13年(1880)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>近畿・中国>広島県    >    賀茂金秀
  1. ◆「賀茂金秀」の関連ワード

  2. 雨後の月

  3. 千福

  4. 賀茂泉

  5. 白牡丹


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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