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 八海山【はっかいさん】





【代表酒名】本醸造 八海山
【特定名称】本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ¥2408 720ml ¥1157
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石55%/掛米 五百万石・トドロキワセ55%
アルコール度数】15.4度
やわらかな口当たりと淡麗な味が、飲みやすく飽きない当銘柄の代表酒。燗をつけたときのほのかな麹の香りも楽しみの一つ。
タイプ】爽酒
日本酒度】+5【酸度】1.1
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

要所は手造りを貫き、小ロット低温長期発酵で生まれる「端正にしてさわやかな飲み口」の典型的な淡麗辛口は、いかにも新潟県の酒にふさわしい。早くから大吟醸酒造りに挑み、そこで培った技を他の酒に惜しみなく応用するため、本醸造酒、普通酒などの品質も抜きん出て高い。

【蔵元】八海醸造株式会社
025-775-3121 直接注文 不可
南魚沼市長森1051
大正11年(1922)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>関東・甲信越>新潟県    >    八海山
  1. ◆「八海山」の関連ワード

  2. 上善如水

  3. 越の誉

  4. 鶴齢

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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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