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 越乃寒梅【こしのかんばい】





【代表酒名】越乃寒梅 特撰
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3350 720ml ¥1675
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
アルコール度数】16.6度
造りは一般の大吟醸に負けない、吟醸酒中の代表格。山田錦持ち味十二分引き出し、味はキレイできめが細かい。冷やし過ぎず、常温か温燗で。
タイプ】爽酒
日本酒度】+7【酸度】1.2
□□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□ キレ

頑なに極める─酒造りへの姿勢は、戦時中の日本酒受難時代にも変わらなかった。昭和38年、雑誌『酒』の名物編集長だった佐々木久子が称賛したことで名を上げ、地酒ブームの扉を開くことに。「気軽に晩酌で楽しんでほしい」と蔵元がいうようにもいかず、手に入りにくい銘柄の代表格。

【蔵元】石本酒造株式会社
025-276-2028 直接注文 不可
新潟市江南区北山847-1
明治40年(1907)創業

【出典】 東京書籍(著:SSI/長田卓)
日本酒手帳

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  1. 日本酒手帳>関東・甲信越>新潟県    >    越乃寒梅
  1. ◆「越乃寒梅」の関連ワード

  2. 清泉

  3. 越乃景虎

  4. 村祐

  5. 菊水


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日本酒手帳について
各地方ごとに、196種類の日本酒銘柄を収録!! 昔のままの甘口・辛口、あるいは淡麗・濃醇などの言葉だけで、これら多彩な日本酒の魅力はとても伝え切れません。掲載したすべての蔵元に直接お願いした詳細なアンケートの回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示。味の特徴や飲みごろ温度なども併記。今まで親しんできた日本酒のすべてがわかる。
この言葉が収録されている辞典

 日本酒手帳


  • 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】SSI/長田卓
  • 【書籍版の価格】1,512
  • 【収録語数】196
  • 【発売日】2010年8月
  • 【ISBN】978-4487804177










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  • 定価:360
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