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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
チーズオムレット[ペイストリースナッフルス]【ちーずおむれっと】- 函館で人気のフランス菓子店ペシェ・ミニヨンは、東京で成功したパティシエの故中澤誠一氏が故郷に開いた店。氏は、風土を生かし、地元の素材を使った函館らしいスイーツ作りに取り組み、やがて誕生したのが、道内産の牛乳、卵、小麦、クリームチーズをたっぷり使ったケーキ。それも普通のチーズケーキではなく、半熟オムレツのようなスフレタイプで、名づけてチーズオムレット。平成10年に姉妹店ペイストリースナッフルスを設立し、そこでこのチーズオムレットを売り出したところ評判を呼び、たちまち人気の函館みやげとなった。
ふわふわで可愛らしい形、口の中でとろりと広がるなめらかな食感、さっぱりしたチーズ風味なのに濃厚な乳製品の旨みがたっぷりと、老若男女に好まれる要素を備えている。毎日多数を販売するが、そのすべてが当日焼きたて。冷凍保存は一切せず、新鮮さを重視している。
道産素材と作りたてにこだわった
函館みやげの新定番
【出典】 |
東京書籍(著：岸 朝子／選) 「 全国五つ星の手土産 」 |
| A D |
| 全国五つ星の手土産について | ||
|
| この言葉が収録されている辞典 |
5つ星の手土産
- 【辞書・辞典名】5つ星の手土産[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】岸 朝子／選
- 【書籍版の価格】3,024
- 【収録語数】368
- 【発売日】2008年8月
- 【ISBN】978-4487801350
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