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    月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
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 ケガニ【毛蟹】




エビ目クリガニ科ケガニ属。オオクリガニの別名がある。オスは生後４年で甲長７９㎝に成長する。
◆行って喰うならこの漁港
北海道紋別郡雄武町字雄武
（地図を見る）
▼イカの匂いに誘われたケガニの行く末
▼ケガニが子供のおやつだった時代もある
▼雄武産ケガニのおいしさの秘密は「流し」にある！
▼ゆでケガニのおいしい食べ方
▼漁師は甲羅酒でケガニを味わい尽くす

【出典】 東京書籍(著：東京書籍)
「 旬のうまい魚を知る本 」

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  1. 旬のうまい魚を知る本>春の旬魚>一巻    >    ケガニ

  1. ◆「ケガニ」の関連ワード

  2. ▼イカの匂いに誘われたケガニの行く末

  3. ▼ケガニが子供のおやつだった時代もある

  4. 毛蟹

  5. ▼一本釣り漁師好みのマヨネーズニンニク醤油の刺身だれ　


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旬のうまい魚を知る本について
いつ、どこで、どの魚がうまいのか？魚をおいしく食べるために知っておくべき知識を日本全国の漁師町を巡り、絶品魚料理を漁る魚狂、野村祐三が伝授。 鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。
この言葉が収録されている辞典

 旬のうまい魚を知る本


  • 【辞書・辞典名】旬のうまい魚を知る本[link]
  • 【出版社】東京書籍
  • 【編集委員】東京書籍
  • 【書籍版の価格】1,836
  • 【収録語数】650
  • 【発売日】2002年8月
  • 【ISBN】978-4487797776










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