『お好み焼き(おこのみやき)』の意味と定義(全文)

今日のこよみ
・2019年(平成31年/猪) ・12月(師走/December) ・19日・木(Thursday) ・二十四節気 ┣｢大雪｣から12日 ┗｢冬至｣まで3日・先負・十支：庚(かのえ) ・十二支：寅(とら) 月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)

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お好み焼き【おこのみやき】: 作り方画像
① ② ③ ④ ⑤
●材料（1枚分（人数に合わせて分量を倍にしてね））
小麦粉…50g
和風だし…50cc
サラダ油…小さじ2
調味料…みりん：小さじ1/2、砂糖：小さじ1/2、塩：少々
材料…キャベツ：150g、イセのたまご卵：1個、万能ネギ：4本、天カス：大さじ1、干しえび：大さじ1、豚肉：50g、山芋のすりおろし：小さじ1、ベーキングパウダー：小さじ1/2
お好みソース、青海苔、鰹節、七味、マヨネーズ、紅生姜…各適量

●作り方
1.キャベツは粗みじん切りに、万能ネギは小口切りにしておく。
2.ボールに小麦粉とだし、調味料を加えてざっとまぜ、材料を加えてさっくりとまぜる。
3.フライパンにサラダ油を加えて中火に熱する。調味料を入れた生地を流し入れ、丸く形を整えたら片面5分位焼く。
4.焼き色がついたら上に豚肉を並べひっくり返す。再び中火で4分位焼く。
5.お好み焼きソース、青海苔、鰹節、七味、マヨネーズ、紅生姜をかけていただく。

●ちょっと一言
お好み焼きを焼いている間は押したりたたいたりしないようにしてね。ふっくら焼きあがるよ！