『スパゲッティーカルボナーラ(すぱげってぃーかるぼなーら)』の意味と定義(全文)

今日のこよみ
・2019年(平成31年/猪) ・12月(師走/December) ・19日・木(Thursday) ・二十四節気 ┣｢大雪｣から12日 ┗｢冬至｣まで3日・先負・十支：庚(かのえ) ・十二支：寅(とら) 月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)

気づいた点・不具合・要望など、何でもひとことくださいませ

※返信が必要な場合は問い合わせフォームへお願いします送信

スパゲッティーカルボナーラ【すぱげってぃーかるぼなーら】: 作り方画像
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
●材料（2人分）
スパゲッティー…180g
にんにく…2片
パルメザンチーズ（粉）…大さじ4
塩…小さじ1/2
パセリ…適量
ベーコン…4枚
卵黄…2個分
生クリーム…大さじ4
オリーブオイル…大さじ1
粗挽き黒こしょう…適量

●作り方
1.ベーコンは1.5cm幅に切る。にんにくは潰し、パセリはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルと切ったベーコン、にんにくを入れ弱火～中火でいためる。にんにくは色づいたら取りだす。ベーコンから脂が出てカリカリになったら、火をとめて余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
3.ボウルにお湯を入れ温めておき、温まったらお湯をすて水気をふきとり、卵黄と生クリームをよく混ぜあわせる。パルメザンチーズ、塩、こしょう、みじん切りしたパセリを加えてまぜる。
4.スパゲティーがゆであがったらゆで汁を切ってフライパンに加え、強火で手早くいためあわせる。
5.いためあわせたスパゲティーをソースのはいったボウルに加え、手早くあえる。余熱で卵のソースがとろりとしたところででき上がり。