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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
ゴーヤチャンプルー【ごーやちゃんぷるー】- 作り方画像
①②③④⑤⑥
●材料（2人分）
ゴーヤ…中1本
豚肉…100グラム
イセのたまご…2個
ネギ※…1/2本
木綿豆腐…1/2丁
しょうが…1片
サラダ油…小さじ1
ごま油…小さじ1
鰹節…適量
調味料…しょうゆ：小さじ1、中華のもと：小さじ1/2、塩・こしょう：少々
※ネギはなくても構いません。
●下ごしらえ
（１）豆腐はキッチンペーパーでまいて電子レンジで1分30秒加熱をする。
（２）ゴーヤは縦半分に切って種を取り出す。塩でよくもんですすいでおく。
●作り方
1.ごま油とみじん切りにしたしょうがを加えて弱火にかける。香りが出てきたら、豚肉を入れて塩・こしょうをして中火でいためる。
2.豚肉が白っぽくなってきたら、ねぎとゴーヤを加える。しんなりしたら豆腐を入れ、調味料を加える。
3.卵をくわえて全体をざっとまぜ半熟になったら火をとめる。鰹節を上にかける。
●ちょっと一言
ゴーヤを更に熱湯で軽く茹でておくと苦味が少なくなるよ！
【出典】 |
Ea,Inc.(著：JLogos編集部) 「 JLogosたまご 」 |
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| JLogosたまごについて | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
たまご辞典
- 【辞書・辞典名】たまご辞典[link]
- 【出版社】Ea,Inc.
- 【編集委員】JLogos編集部
- 【書籍版の価格】0
- 【収録語数】205
- 【発売日】
- 【ISBN】
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