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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
明鏡止水【めいきょうしすい】- 【代表酒名】純米吟醸 明鏡止水
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2752 720ml ￥1375
【原料米と精米歩合】麹米 長野県産美山錦50%／掛米 長野県産美山錦55%
【アルコール度数】16度以上17度未満
「明鏡止水」の定番。吟醸香、含み香、米の持ち味ともバランスのよい仕上がり。春～夏は冷～常温、秋～冬は常温、温燗で。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.5
□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
北に浅間山、南に蓼科山を望む旧中山道の間の宿・茂田井に320年余りつづく蔵元。経営に携わる兄、杜氏を務める弟と、若い兄弟二人が切り盛りする。酒名どおりよく磨かれて清澄な酒質は、さわやかな果実香と低めの酸味が調和して、日本酒初心者にも好評。旬の味覚に合う酒がそろう。
【蔵元】大澤酒造株式会社
0267-53-3100 直接注文 不可
佐久市茂田井2206
元禄2年（1689）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
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