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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
青煌【せいこう】- 【代表酒名】青煌 純米吟醸 雄町 つるばら酵母仕込み
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3300 720ml ￥1680
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 雄町50%
【アルコール度数】15度以上16度未満
花酵母独特の華麗な立ち香、ふくよかな甘さ。雄町が醸すこくと穏やかな飲み口。冷やすと味を感じにくくなりがちだが、この酒だけは別。ぜひ冷で。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋5【酸度】1.6
□□ 吟醸香
□□□ 原料香
□□□ コク
□□ キレ
若い蔵元杜氏が平成18年に独力で立ち上げた「青煌」は純米・純米吟醸のみ。全品に花酵母を使用し、洗米から仕込み、貯蔵までほぼ杜氏一人でこなす。見た目も飲み口もみずみずしく青く煌めく酒は、花酵母由来のさわやかな甘さ、凛とした酸味、やさしい余韻と引き味の切れがすばらしい。
【蔵元】武の井酒造株式会社
0551-47-2277 直接注文 不可
北杜市高根町箕輪1450
慶応元年（1865）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
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