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今日のこよみ ・2019年(平成31年/猪)
・12月(師走/December)
・19日
・木(Thursday)
・二十四節気
┣｢大雪｣から12日
┗｢冬至｣まで3日
・先負
・十支：庚(かのえ)
・十二支：寅(とら)
月名(旧歴日):下弦の月/下つ弓張(しもつゆみはり)
田从【たびと】- 【代表酒名】山廃仕込純米酒 田从
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2730 720ml ￥1365
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに ひとめぼれ60%
【アルコール度数】15度～16度
山廃仕込み独特のぐっと迫る酸味と力強い味わいが、ヘビーな日本酒ファンにうれしい。冷から燗まで、温度によって味が複雑に変化するのも楽しい。
【タイプ】醇酒
【日本酒度】＋6【酸度】2.3
□□□□ 吟醸香
□ 原料香
□ コク
□□ キレ
県内ただ一人の女性蔵元杜氏を中心に家族みんなで醸す酒は、昔ながらの技を伝承した山廃造りの純米酒。新酒は大半を熟成に回す。造りのしっかりした純米酒は、常温での長期貯蔵にも十分に耐えて勁い。田で育んだ米で造る酒に人が集まる、との意を込めて「田从」と命名したという。
【蔵元】舞鶴酒造株式会社
0182-24-1128 直接注文 可
横手市平鹿町浅舞字浅舞184
大正7年（1918）創業
【出典】 |
東京書籍(著：SSI／長田卓) 「 日本酒手帳 」 |
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| 日本酒手帳について | ||
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| この言葉が収録されている辞典 |
日本酒手帳
- 【辞書・辞典名】日本酒手帳[link]
- 【出版社】東京書籍
- 【編集委員】SSI／長田卓
- 【書籍版の価格】1,512
- 【収録語数】196
- 【発売日】2010年8月
- 【ISBN】978-4487804177
| 関連辞典 |
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