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 鹿児島黒豚炙り弁当【かごしまくろぶたあぶりべんとう】


黒酢を使った酢飯と、黒豚の醤油ダレ焼きが絶妙



鹿児島特産の素材を用いた魅力ある駅弁を発表することで評判の松栄軒。平成16年からは、うまみとコクのある肉質で人気の高い鹿児島黒豚を使った駅弁を次々と発表しているが、特に平成19年に登場したこの黒豚炙り弁当は、意外性のある弁当として話題を呼んだ一品だ。
器には「出荷証明書」付きの鹿児島黒豚を独自の醤油ダレで焼き上げた豚肉がどどんとのる。その上に醤油ダシで煮込んだ煮玉子が鎮座。薩摩の気風を表すような豪快なトッピングが楽しい。そして、具の下に詰められたご飯がまたいい。九州産のヒノヒカリ米とコシヒカリ米をブレンドして炊いたご飯に、黒糖を合わせた黒酢で仕上げた酢飯。焼肉に意外に合う、その相性のよさには脱帽。

【問い合わせ先】
松栄軒(しょうえいけん)
電話:0996-62-0617
住所:鹿児島県出水市上鯖淵621-4

【買える場所】
出水駅構内売店・飛来里、鹿児島中央駅、川内駅/通年販売
価格:1100円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
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