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 えび千両ちらし【えびせんりょうちらし】


千両箱を思わせる、奇抜で美味なちらし寿司



まず嫌いな人はほとんどいないだろうエビを素材にしたことと、千両箱を思わせるネーミングが絶妙。そして金色のパッケージが目を引きつける。中身も期待どおりなのがうれしい。
ふたを開けると、エビフレークをちりばめた黄金に輝く厚焼き玉子がびっしり。まさに小判のイメージだ。ちらし寿司を引き立てるような、甘さを抑えた味わいの玉子の下には、新潟産コシヒカリを使った酢飯にのる海の幸の数々。名前に用いた蒸しエビのほか、塩イカの一夜干し、ワサビ醤油で味付けしたコハダ、ウナギの蒲焼きと、水準をはるかに超えた具材がずらり。酢飯との間に敷いたおぼろ昆布が、味をより引き立ててくれるのがさらにいい。

【問い合わせ先】
新発田三新軒(しばたさんしんけん)
電話:0250-21-6220
住所:新潟県新潟市秋葉区新津本町1-2-43

【買える場所】
新潟駅売店(改札口外コンコース〈土・日曜、祝日のみ販売〉)、東京駅(NRE「旨囲門」、グランスタ「極))、上野駅(NRE「旨囲門」)/通年販売
価格:1200円(最新価格はご確認ください)

【出典】 東京書籍(著:小林しのぶ)
5つ星の駅弁空弁

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  1. 5つ星の駅弁空弁>新潟県>新潟駅    >    えび千両ちらし

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5つ星駅弁空弁について
五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。
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